Beschreibung
Buche: Das beliebteste Räucherholz ist durch seine ausgewogene Eigenschaften sehr vielseitig anwendbar: Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Gemüse und Fisch
Der Rauch von Buchen Räucherchips kann als mild beschrieben werden. Buchenholz bildet einen klassischen Rauch, der nie wirklich zu stark sein kann. Damit eignet sich Buche auch sehr gut, um mit dem Räuchern zu beginnen oder Fleisch zu räuchern, dass nur wenig Rauchgeschmack verträgt.
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