Eiche 4x6x3mm Räucherchips 15kg

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  • Inhalt:  15 kg
  • Holzart: Eiche
  • Körnung: 4x6x3 mm

 

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Produkt enthält: 15 kg

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Beschreibung

Eiche: Bildet sehr kräftiges Raucharoma und daher vor allem für rotes Fleisch, Fisch und Schwein verwendet wird.

Räuchern ist ein Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln, meist genutzt für Fisch, Fleisch, Wurst und Käse. Hierbei werden vorab, entweder eingesalzene oder gepökelte Lebensmittel über einen kürzeren oder längeren Zeitraum dem Rauch von Räuchermehlen, Räucherspänen, Räucherchips, Räucherholz über Holzfeuern, Gasverbrennung oder via Elektro Temperatur geregelt ausgesetzt. Das jeweilige Räuchergut trocknet und der Wassergehalt sinkt. Neben einer verbesserten Haltbarkeit beeinflusst das Räuchern positiv die Eigenschaften des Räuchergutes in Farbe, Geruch und Geschmack

Zusätzliche Information

Gewicht 15 kg

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